আসসালামু আলাইকুম আসাকরি আপনারা সকলেই ভালো আছেন। আজকে জানব মধু সর্ম্পকে সকল তথ্য, যেমন মধুর উপকারিতা ও অপকারিতা, খাটি মধু চেনার উপায়,ইসলামের আলোকে মধু, বিজ্ঞানের দৃষ্টিতে মধু, সুন্দরবনের খাটি মধু কোথায় থেকে কিনবেন।
মধুর উপকারিতা ও অপকারিতা
মধুর উপকারিতাঃ
মধু আল্লাহ প্রদত্ত অপূব এক নিয়ামত, মধু নিয়মিত সেবন করলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং রোগ নিরাময়ে ও বিশেষ ভুমিকা রাখে।
নিয়মিত মধু সেবন অথবা ব্যবহার করলে যেসব উপকার পাওয়া যায়।
- মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
- দাঁতকে পরিষ্কার ও মজবুদ করে।
- মানুষের দৃষ্টিশক্তি ও স্মরণশক্তি বৃদ্ধি করে।
- মধুতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা, যা মানুষের শরীরের নানা আঘাত-প্রতিঘাতের হাত থেকে রক্ষা করে।
- যে সকল মানুষ রক্ত স্বল্পতায় বেশি ভোগে বিশেষ করে মেয়েরা, তাদের জন্য প্রতিদিন মধু সেবন অত্যন্ত কার্যকরি।
- মধু আলচার ও গ্যাস্ট্রিক রোগের জন্য খুবই উপকারী।
- দুর্বল ছোট শিশুদের মুখের ভেতরের ঘায়ের জন্য খুব উপকারী। ঘা দুর করতে সাহায্যে করে।
- নিয়মিত মধু সেবনে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।
- ক্ষুধা জনিত সমস্যা, হজমশক্তি ও রুচি বৃদ্ধি করে থাকে মধু।
- মধু রক্ত পরিশোধন করে।
- মধু শরীর ও ফুসফুসকে শক্তিশালী করে তোলে।
- মধু মুখের জিহ্বার জড়তা দূর করে।
- মধু মুখের দুর্গন্ধ দূর করে থাকে।
- মধু বাতের ব্যথা উপশম করে।
- মধুর রয়েছে মাথা ব্যথা দূর করার ক্ষমতা।
- শিশুদের দৈহিক গড়ন ও ওজন বৃদ্ধি করতে সাহায্যে করে মধু।
- শরীরে গলা ব্যথা, কাশি-হাঁপানি এবং ঠাণ্ডা জনিত রোগে বিশেষ উপকার করে মধু।
- শিশুদের নিয়মিত পরিমানমত মধু খাওয়ার অভ্যাস করলে তার ঠাণ্ডা, সর্দি-কাশি, জ্বর ইত্যাদি সহজে হবে না।
- মানুষের শারীরিক দুর্বলতা দূর করে মধু এবং শক্তি-সামর্থ্য দীর্ঘস্থায়ী করে থাকে।
- ব্যায়ামকারীদের শক্তি বাড়ায় মধু।
- মধু খাওয়ার সাথে সাথে শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি করে, ফলে শরীর হয়ে উঠে সুস্থ, সতেজ এবং কর্মক্ষম।
ড. কে এম খালেকুজ্জামানঊর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা - উদ্ভিদ রোগতত্ত্ব, মসলা গবেষণা কেন্দ্র, বিএআরআই, শিবগঞ্জ, বগুড়া,বাংলাদেশ।
মধুর অপকারিতাঃ
মধু কিছু অপকারিতা আছে তা হলো মধু ফুটন্ত গরম পানিতে মিশানো যাবে না,রান্নায় মধু ব্যবহার করা উচিৎ নয়, ফুটন্ত গরম পানি ও রান্নায় মধু ব্যবহার করলে মধু বিষে পরিনত হয়,পরবর্তীতে তা সেবন করলে উপকারের থেকে ক্ষতি বেশি হয়।
খাটি মধু চেনার উপায়
খাটি মধু চিনার সহজ তিনটি উপায়
- চা এর মাধ্যেমে। প্রথমে আপনি একটি চা নিবেন চিনি ছাড়া, এরপর এতে মধু মিশাবেন,তারপর চা খাবেন যদি মিষ্টি লাগে তাহলে বুজতে হবে মধুতে ভেজাল আছে। এবং যদি মিষ্টি না লাগে, তিতা তিতা লাগে তাহলে বুজতে হবে মধু খাটি।
- চুন এর মাধ্যেমে। বাজারে যে পানের সঙ্গে চুন ব্যবহার করে সেই চুনের কথা বলছি। প্রথমে আপনি আপনার হাতের তালুতে পরিমানমত চুন নিবেন, তারপর চুন এরসঙ্গে মধু মিশাবেন। মিশানোর পর যদি আপনার হাতের তালু গরম হয় তাহলে বুঝব মধু খাটি, গরম না হলে বুঝতে হবে মধুতে চিনি মেশানো হয়েছে।
- কাগজ ও ম্যাচ বক্স এর মাধ্যেমে। যেভাবে করবেন তা হল, প্রথমে একটি ছোট কাগজ নিয়ে, কাগজটিতে মধু মিশাবেন তারপর ম্যাচের কাঠিতে আগুন ধরিয়ে কাগজটি জালাবেন যদি সহজেই আগুন ধরে তাহলে বুজতে হবে মধু খাটি। মধু দাহ্য পদার্থ সহজেই আগুন ধরবে। এবং যদি সহযেই আগুন না ধরে তাহলে বুঝতে হবে মধুতে চিনি মেশানো হয়েছে।
সুন্দরবনের খাটি মধু যেখানে থেকে পাবেন।
আপনি ঘরে বসে থকে অনলাইনের মাধ্যেমে সুন্দরবনের খাটি মধু কিনতে পারবেন বাংলাদেশের অনলাইন দোকান TheQuraysh থেকে তারা সরাসরি সুন্দরবন থেকে মধু সংগ্রহ করে থাকে। সুন্দরবনের খাটি মধু কিনুন নিরাপদে অনলাইনের মাধ্যেমে।
0 Comments